چین را کشف کنید: تجارت بزرگ نودل "بوی"

هوانگ جیهوا در حالی که جوانه‌های بامبو را که کمتر از دو ساعت پیش از سه چرخه‌اش بیرون آورده بودند، با عجله پوسته‌های آن‌ها را جدا کرد.در کنار او خریدار مضطرب بود.

جوانه های بامبو یک ماده ضروری در Luosifen است، یک رشته فرنگی فوری حلزون رودخانه ای که به دلیل بوی تندش در شهر Liuzhou، منطقه خودمختار Guangxi Zhuang در جنوب چین معروف است.

هوانگ، یک پرورش دهنده 36 ساله بامبو در دهکده بایل، امسال شاهد یک برآمدگی بزرگ در فروش جوانه های بامبو بوده است.

هوانگ با اشاره به اینکه جوانه های بامبو درآمد سالانه بیش از 200000 یوان (حدود 28986 دلار آمریکا) را برای خانواده او در سال جاری به ارمغان می آورد، گفت: "قیمت با تبدیل شدن Luosifen به یک کیک داغ آنلاین افزایش یافت."

به عنوان یک غذای مشخص محلی، گوهر لوزیفن در آبگوشت آن نهفته است که با خورش حلزون های رودخانه ای برای ساعت ها با چندین چاشنی و ادویه درست می شود.غذای نودل معمولا با ترشی بامبو، شلغم خشک، سبزیجات تازه و بادام زمینی به جای گوشت واقعی حلزون سرو می شود.

غرفه های غذایی فروش لوزیفن در همه جای لیوژو دیده می شود.اکنون غذاهای خیابانی ارزان قیمت به یک غذای لذیذ ملی تبدیل شده است.

در نیمه اول سال جاری، فروش Luosifen در بحبوحه اپیدمی COVID-19 به طور تصاعدی افزایش یافت.

بر اساس گزارش اداره بازرگانی شهرداری لیوژو، تا ژوئن، ارزش خروجی Luosifen فوری در لیوژو به 4.98 میلیارد یوان رسیده است و برآورد می شود که برای کل سال به 9 میلیارد یوان برسد.

در همین حال، صادرات Luosifen فوری در لیوژو در نیمه اول به 7.5 میلیون یوان رسید که هشت برابر کل صادرات سال گذشته است.

ظهور Luosifen همچنین باعث "انقلاب صنعتی" در صنعت نودل برنج محلی شد.

بسیاری از تولیدکنندگان شروع به ارتقای فناوری تولید خود کرده اند، به عنوان مثال، در افزایش عمر مفید با بسته بندی بهتر در خلاء.

وی گفت: "نوآوری های تکنولوژیکی عمر مفید Luosifen فوری را از 10 روز به 6 ماه افزایش داده است و به مشتریان این امکان را می دهد که از نودل ها لذت ببرند."

راه لوزیفن برای تبدیل شدن به یک بازار پرهیاهو با تلاش های دولت هدایت شد.در اوایل سال 2015، دولت محلی یک کنفرانس صنعتی در مورد Luosifen برگزار کرد و قول داد بسته بندی مکانیزه آن را تقویت کند.

داده‌های رسمی نشان می‌دهد که صنعت Luosifen بیش از 250000 شغل ایجاد کرده است و همچنین باعث توسعه زنجیره‌های صنعتی بالادستی و پایین دستی در زمینه‌های کشاورزی، فرآوری مواد غذایی، و تجارت الکترونیکی شده است.