اگر از شما خواسته شود غذاهای چینی را که جهانی می شوند نام ببرید، نمی توانید لوسیفن یا نودل برنج حلزون رودخانه ای را کنار بگذارید.
صادرات Luosifen، یک غذای نمادین که به دلیل بوی تندش در شهر لیوژو در جنوب چین شناخته می شود، در نیمه اول سال جاری رشد قابل توجهی را به ثبت رساند.در مجموع حدود 7.5 میلیون یوان (حدود 1.1 میلیون دلار آمریکا) Luosifen از لیوژو، منطقه خودمختار Guangxi Zhuang در جنوب چین، از ژانویه تا ژوئن امسال صادر شد.این هشت برابر ارزش کل صادرات در سال 2019 است.
علاوه بر بازارهای سنتی صادراتی مانند ایالات متحده، استرالیا و برخی از کشورهای اروپایی، محموله های غذای آماده به بازارهای جدید از جمله سنگاپور، نیوزلند و روسیه نیز تحویل داده شد.
ترکیب غذاهای سنتی مردم هان با گروه های قومی میائو و دونگ، لوزیفن نوعی غذای لذیذ از رشته فرنگی برنج است که با شاخه های ترشی بامبو، شلغم خشک، سبزیجات تازه و بادام زمینی در سوپ حلزون رودخانه ای ادویه دار پخته شده است.
بعد از جوشاندن ترش، تند، شور، گرم و بدبو است.
از میان وعده های محلی گرفته تا افراد مشهور آنلاین
Luosifen که در دهه 1970 در لیوژو به وجود آمد، به عنوان یک میان وعده ارزان خیابانی استفاده می شد که مردم خارج از شهر اطلاعات کمی درباره آن داشتند.در سال 2012 بود که یک مستند غذای چینی پرطرفدار به نام "A Bite of China" آن را به نمایش گذاشت که به یک نام آشنا تبدیل شد.و دو سال بعد، چین اولین شرکتی را داشت که Luosifen بسته بندی شده را فروخت
توسعه اینترنت، به ویژه رونق تجارت الکترونیک و Mukbang، شور و شوق Luosifen را به سطح جدیدی رسانده است.
داده های پورتال وب دولتی لیوژو نشان می دهد که فروش لوزیفن در سال 2019 به بیش از 6 میلیارد یوان (بیش از 858 میلیون دلار آمریکا) رسیده است. این بدان معناست که روزانه به طور متوسط 1.7 میلیون کیسه نودل به صورت آنلاین فروخته می شود!
در همین حال، شیوع ویروس کرونا باعث پیشرفت فروش آنلاین رشته فرنگی شده است زیرا افراد بیشتری مجبورند به جای استراحت برای خوردن تنقلات، در خانه غذا درست کنند.
برای پاسخگویی به تقاضای زیاد برای Luosifen، اولین مدرسه حرفه ای صنعت Luosifen در 28 مه در لیوژو افتتاح شد، با هدف آموزش 500 دانش آموز در سال برای تبدیل شدن به متخصص در ساخت و فروش محصولات.
فروش سالانه نودل های لوزیفن از پیش بسته بندی فوری به زودی از 10 میلیارد یوان (1.4 میلیارد دلار آمریکا) فراتر می رود، در مقایسه با 6 میلیارد یوان در سال 2019. اکنون تولید روزانه بیش از 2.5 میلیون بسته است.ما برای توسعه صنعت به تعداد زیادی استعداد نیاز داریم.»
زمان ارسال: ژوئن-17-2022